Un restaurant de viande à la braise, en plein Dax
Au Ramuntcho, la cuisine se fait au feu. La viande cuit dans la cheminée, au milieu de la salle, devant les convives. Autour, une cuisine de terroir généreuse, préparée à partir de produits frais.
- 4,4/5 sur 2 134 avis Google
Pourquoi la braise
Cuire à la braise, c'est cuire au plus près du feu de bois, en surveillant chaque pièce. La cheminée est au milieu de la salle : les cuissons se font sous vos yeux.
Les affiches de la maison le disent sans détour : « cuisson à la braise, viande d'exception, plaisir garanti ». Lors des soirées Côtes & Braise, la côte de bœuf de 500 grammes arrive avec des frites maison.
À compléter : origine des viandes et nom des producteurs, si le restaurant souhaite les mettre en avant
À retenir
- Viande principalement cuite à la braise, dans la cheminée de la salle
- Cuisine de terroir et produits frais
- Terrasse extérieure aux beaux jours
- Restaurant, bar et traiteur
- Menu du jour et soirées à thème
Au centre-ville, près de la cathédrale
Le restaurant se trouve au 33 avenue Victor Hugo, à cinq minutes à pied de la cathédrale Notre-Dame. Idéal pour un déjeuner en ville, un dîner après une balade jusqu'à la Fontaine chaude, ou une soirée entre amis.
Tourisme Landes résume l'adresse en une phrase : « Pensez à réserver, ce restaurant est victime de son succès ! »
Jours d'ouverture et accès
La salle en images
Les photos de la salle, de la cheminée et des plats arrivent bientôt.
Questions sur le restaurant
Toutes les viandes sont-elles cuites à la braise ?
La viande est principalement cuisinée à la braise, dans la cheminée au milieu de la salle. Pour le détail des plats du jour et leur cuisson, demandez à l'équipe en réservant.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, le restaurant dispose d'une terrasse extérieure, agréable aux beaux jours. Précisez-le en réservant si vous souhaitez y être installés.
Le Ramuntcho est-il aussi un bar ?
Oui, la maison se présente comme restaurant, bar et traiteur. Les soirées à thème, comme Toros y Salsa ou Côtes & Braise, sont annoncées sur Instagram et Facebook.
Peut-on venir à plusieurs ?
Oui. Pour une grande tablée, appelez à l'avance ; pour un événement complet, le restaurant peut aussi être privatisé.
Envie d'une viande cuite au feu de bois ?
Réservez votre table par téléphone. Pour un groupe, pensez à appeler à l'avance.
4,4/5 sur Google · 2 134 avis 33 avenue Victor Hugo, à 5 minutes à pied de la cathédrale